疫助買氣 飯店外帶年菜夯 國內疫情升溫後,不少消費者改選購年菜外帶,飯店業者估過年前接單看增
股票名稱:台北花園.
距離農曆春節不到一個月,今年飯店的外帶年菜賣得如何?答案是 :「不
差!」,尤其在國內疫情略有升溫後,不少消費者決定改訂飯 店外帶年菜與親
友或闔家圍爐,估計如飯店吃得下訂單,到過年前都 還有一波買氣!
據調查,台北福華今年年菜外賣銷售可望成長近兩成。由餐廳訂位 有銀,
無法滿足太多人在飯店吃年夜飯,在想吃好又想吃飽的心理之 下,加上台北福
華37年來堅持除夕當天提貨的現做年菜、非冷凍品的 傳統,加上國人無法出
國,眾多因素影響,台北福華樂觀預期今年年 菜外賣商機將突破往年銷售量,
外賣年菜早在去年12月就出現預購。 目前中餐廳已有部分年菜商品售罄,江南
春今年首度推出的「賜福套 餐」四人份大受歡迎,原本限量88套,現已追加
中,期能滿足更多顧 客需求。預估福華年菜外賣今年銷售上看1,600萬元,可成
長約1.5成 。
台北晶華酒店也表示,今年因疫情無法出國,在台灣過年的人數預 計會達
到有史以來的高峰,故飯店決定將外帶年菜提貨時間延長至大 年初五。目前外
帶年菜銷售約500萬元,與過去相比呈雙倍成長。
西華飯店的外帶年菜尚可訂購,至今銷售表現也比去年同期成長約 25%,
也由於疫情影響,今年留在台灣過年的民眾比以往多,也有部 份公司因取消尾
牙,而改用贈送年菜的方式慶祝過年。據了解,西華 今年的企業訂單比以往增
加至少三成。
台北萬豪酒店的外帶年菜今年的銷售也比去年成長,目前成長就至 少有
50%。且因為台北萬豪增加許多銷售管道,如今年推出線上購物 商城,也和
MOMO購物、環球購物中心等線上平台合作,另還結合飯店 住房做專案銷售,
如推出2月22日前以6,888元入住,可贈送頂級花膠 鮑魚佛跳牆,住房專案綁外
帶年菜(送佛跳牆)頗有效果,僅推出兩 週已售出超過100個房晚。
台北老爺酒店今年主推明宮粵籍主廚劉華增監製的「牛來運轉福滿 門」十
人份團圓年菜套組。1月31日還有早鳥優惠價每套13,888元, 由於日前在媒體舉
辦的年菜評比中獲得飯店組冠軍,以單點「五福拼 盤」及「櫻花蝦糯米飯」獲
得「開胃菜類」與「主食類」第一名,使 年菜詢問度激增三成,目前銷售已達
目標的八成,業績可望與去年同 期相比達到雙倍成長。
天成飯店集團旗下的台北天成飯店主推「五福臨門」外帶年菜每套 十人
5,888元,另有九道單點菜色,每道688元起;台北花園酒店的「 花開富貴團圓
宴外帶年菜」六人份8,888元。因疫情關係提早於去年 12月1日開賣,今年預估
成長兩成以上。行銷公關總監趙芝綺表示, 看準剪刀經濟及宅配商機,今年天
成集團台北三館新推出私房燉湯「 干貝金華火腿燉雞盅禮盒」,每盒1,280元,
台北天成也有「寧式東 坡肉」1,288元,以冷凍熟食宅配,估計除了常溫年菜以
外,可帶動 該集團年菜外帶業績成長兩成。
福容飯店旗下各館目前都加大力道推年菜外帶,預訂時間都往後延 ,如福
容桃園店、福隆店、麗寶福容店的預購都延至2月5日,福容高 雄店更是2月11
日前還能訂購。目前福容的年菜外帶銷量較過去成長 二至三成,其中線上食堂
享福購今年首賣,開賣當天就賣出百套。近 來本土疫情升溫,福容各分店外帶
年菜銷量也逐步增加,尤其桃園的 福容林口店、福容桃園機捷A8店、福容桃園
店、福容中壢店最近幾天 的年菜預訂都再增加一至兩成。
2021-01-25